Добрый день, мои дорогие и любимые читатели!

Судя по тому как долго в моём блоге не было обзоров заведений, можно подумать, что я перестала есть, пить кофе, да и вообще посещать новые интересные места. А всё как раз с точностью наоборот))  В последнее время Киев не перестает удивлять нас своими новыми открытиями. Кофе, пирожные, бургеры, бургеры, бургеры и снова кофе… Так просто затеряться в этом изобилии и так и не попробовать ничего вкусного.

Расскажу Вам о заведении, которое я нашла около месяца назад через горячо мною любимый Instagram.

9 bar — это кофейня, кондитерская, вегетарианский и веганский ресторан в одном флаконе. Уютное и небольшое заведение открыла команда ребят, которые не понаслышке знают о вкусном и качественном кофе. Один из них — Антон Дыхнич, которого многие знают благодаря Чашка Espresso Bar, обзор на который Вы также можете прочитать в моём блоге)

Почему 9bar?

Именно под давлением в 9 бар горячая вода пропускается через фильтр с молотым кофе, в следствии чего мы получаем крепкий и вкусный эспрессо.

Интерьер.

Ранее здесь находилось Say Grace Cafe, которое обожали вегетарианцы, да и все поклонники здорового питания. С появлением 9bar интерьер здесь существенно не изменился. Очень компактно и достаточно уютно.

А надпись на стене как бы намекает, что не стоит лишать себя смысла жизни, тем более если Вы уже зашли сюда)

Любители литературы смогут найти на полках интересные книги (нет, здесь есть Wi-Fi, но вдруг), а компании могут провести здесь время за настольными играми, например Alias.

Поговорим о кофе?

Ребята знают в нём толк и ни за что на свете не оставят у истинного (и не очень) кофемана плохого впечатления. Здесь Вы сможете найти от популярных эспрессо, латте и капучино до вкусных и необычных латте-халва, раф кофе крем-брюле и аэропресса.

Кстати, на прошлом мастер-классе ребята делились своими знаниями о разных видах кофе с добавлением молока. Было бы очень подло с моей стороны не поделиться с Вами самым интересным)

Например, мы часто видим в кофейнях «латте» и «латте макиато» и лишь единицы смогут отличить один напиток от другого. Латте Макиато (переводится как «запятнанное молоко») получается трехслойным, с кофейным пятнышком на поверхности пены. Главное отличие — процесс приготовления: в латте вливается молоко в кофе, а в латте макиато — кофе добавляют в молочную пенку.

Кстати, любителям латте на заметку) Латте в переводе с итальянского «молоко», поэтому если в итальянской кофейне Вы скажете бариста что хотите «латте», то Вам принесут… молоко. Чтобы не искать в нём потом кофе, просто скажите «кафэ латте» и Вас сразу поймут)

Ещё одна прекрасная альтернатива латте — раф кофе. Почему-то в своей голове я представляла раф как очень крепкий и горький кофе, а на самом деле этот напиток «райский рай» сладкоежек. В его основе эспрессо, 11% сливки и ванильный/тростниковый сахар. Такая смесь придает кофе очень сладкий и нежный вкус. И вполне может заменить Вам какой-нибудь вкусный кексик или эклер))

Возвращаясь к любимому 9bar , Вы же ещё не забыли, что это не просто кофейня, а настоящий вегетарианский и веганский paradise (со всех любителей салатиков — лайк и репост). Завтракают здесь с 10 до часу овсяной кашей (это же не только моя любовь, правда?) и омлетом из тофу (35 грн), обедают супом (28 грн), сэндвичами с сыром (48 грн), салатами (от 30 грн), пастой со шпинатом (65 грн) или сразу обеденным сетом (57 грн).

А на витрине можно найти вкусные и одновременно полезные десерты. 

А если внимательно следить за обновлениями ребят в Facebook, то можно узнать о необычных блюдах, которых нет в меню, но они ждут Вас в кафе по адресу улица Бассейная 2-4, ТЦ «Бессарабский квартал» (у входа в бутик Chanel).

 Coffeenation MUST DRINK:

Латте (28 грн)

Раф кофе крем-брюле (39 грн)

Приятных выходных и вкусного Вам кофе!

С любовью,

Ваша Marie